Elke twee weken maken wij samen met ons team een 4-gangen verrassingsmenu. Hierbij maken wij gebruik van seizoensgebonden produkten. 

Graag verzorgen wij een zorgvuldig gekozen 4-gangen wijnarrangement bij uw Chef's menu.

Het 4-gangen Chef's menu is ook los te bestellen.

met zonnebloempitten, chioggia biet aceto-balsamico dressing en perenchutney.          

‘sashimi style’ watermeloen met een umamidressing en sesam.                       

met eiersalade, gekonfijte tomaten en spek popcorn.                             

met noedelsalade, wasabi chips, sesam en sambai-mayonaise.                    

van ‘Thierry Rietveld’ uit Bodegraven met dragonmayonaise, radijs, rucola en gemarineerde cherrytomaten en oude Goudse.

loempia van tamme eendenbout, dim sum van scharrelkip en salade met gerookte Krimpenerwaardse gansfilet.         

met roggebroodkruim en gerookte katenspek.                        

claufoutis van basilicum en cherry tomaten, wortel-vadouvan cake, bieten mierikswortel polenta en ravioli van spinazie en ricotta met tomaten chutney.
                       

wisselende dagverse vis.

maishoenfilet met mozzarella en een tomaten pesto.

kalfsmedaillon gewikkeld in Mattonella en salie met Madeira saus.

met een groene thee boter.          

met Jack Daniels BBQ saus.

runderbiefstuk van de Belgische blauwe met een rode wijn-pepersaus.       

met peren- dadel chutney en gesuikerd notenbrood.

met gepocheerde peren, crumble en ruby chocolade-chai roomijs.

van vanille met caramalita ijs.

met yoghurt-cheesecake bosbessen roomijs.                         

trio van fruit sorbet.

een beetje van dit en een beetje van dat.

thee of koffie met zoete lekkernijen.

Intense aroma’s van rijpe grapefruit limoen en vers gemaaid gras. Frisse wijn met tonen van citrus en een hint van kruiden.
Mooi in balans met een frisse afdronk.

De Chardonnay is goudkleurig met een groene toets. In de neus is de wijn zeer aromatisch en zijn er geuren van bloemen en geroosterde nootjes te herkennen. De wijn heeft een rijke mondaanzet en een mooi evenwicht tussen zuren en rondheid.

Pinot Grigio Zenato bestaat uit 85% Pinot Gris en 15% Chardonnay. Pinot Grigio Zenato is krachtig, sappig, aromatisch en fruitig. Lichte strogele kleur, helder en fonkelend. Behoorlijk complex met een hint van citrusvruchten, meloen en perzik.

Deze uiterst fruitige wijn wordt gekenmerkt door een zongerijpte stijl waarin aroma’s van peer en abrikoos domineren.

Deze wijn heeft uitgesproken aroma's van abrikoos, perzik en ananas in de neus, in combinatie met de voor verdejo typische kruidachtige geur. In de mond is de wijn vol, rond, rijk en complex met een klein zoetje en een erg lange afdronk.

Getypeerde gewürz-neus: we ruiken de verse lychee, lavendel, honing(koekjes), appel en gekonfijte abrikoosjes, rijp maar toch niet te zoet. Idem qua smaak, met zelfs een snuifje saffraan en mineraliteit in finale.

Heerlijke Oostenrijkse allrounder. Dit is een fris droge wijn met de typische kenmerken van een 'Grüner': rijpe gele appel, hintje perzik, citroen en de kenmerkende groene, kruidige toon die doet denken aan venkel/selderij en witte peper.

De 'instapwijn' van het domein. En wat voor een wijn! Droog, vol, fris - fruitige body, witte perzik, jasmijn, bloemenbloesem en een lange, sappige afdronk. Een super lekkere aperitief wijn.

Volle, aromatische chardonnay met karameltonen, boter en overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.

Volle, aromatische neus: rijpe perzik, abrikoos en exotisch fruit. De smaak is vol-droog met perziken, abrikozen, citrus- , tropisch fruit en een zeer subtiele (frisse) toets vanille door de vergisting- en korte rijping op eikenhouten vaten.

De verschillende geuren knallen het glas uit! U ruikt aroma's van kruis-, vlier bessen en tropische vruchten zoals passie vruchten en lychee. De wijn is fris droog en exotisch van smaak. U proeft groene appels, kruisbessen, rode grapefruit en frisse passievruchten

Heerlijke jeugdige, droge witte wijn met een stuivend aroma van groene appel en limoen. De smaak zet sappig en fris in en eindigt aromatisch, rond en evenwichtig. Een mooie begeleider van vissalades, schaal- en schelpdieren en licht gegrilde vis.

Dit is een frisse, zomerse rosé gemaakt van de Shiraz druif uit Zuid-Afrika. Hij is mooi donker van kleur en heeft de kleur van rijp roodfruit. In de smaak zijn de vruchten van aardbei en frambozen terug te vinden, met een lichte kruidige toets.

Droge rosé met een fruitig aroma van aardbei en wat florale nuances. De smaak is soepel en zachtdroog en eindigt met een frisse, geurige afdronk. Prima aperitief, maar ook heerlijk bij koude voorgerechten met vis of salades.

De geur is verfijnd, licht mineraal en fruitig met tonen van frambozen. De smaak is zeer sappig en fris droog met veel fruit van bes, kers en iets frambozen. In de afdronk licht verfijnde minerale tonen.

Intense aroma’s van zwarte kers, aardbei en hinten van exotische kruiden en eucalyptus.
Soepele, zachte wijn met tonen van donkerfruit en een hint van vanille.     

Terra Viva Merlot IGP Pays Doc is een volle rode wijn. Hij is erg fruitig en bevat tonen van kersen en zwarte bessen. De wijn is niet zwaar en heeft stevige, maar ook frisse tannines en een medium volle afdronk.

Super toegankelijke, biologische wijn die vol kruidig, stoer, zacht en rond van smaak is. Dit komt door de heerlijke blend van Nero d' Avola & Merlot.

Veel aroma's van rood fruit en een zachte,ronde smaak door perfect rijp geoogste druiven die onder gecontroleerde temperatuur gisten.De ongeveer zes maanden rijping in nieuwe eikenhouten fustengeeft de fraai geïntegreerde houtnuance.Een opperbeste prijs-plezierverhouding!

Helderrood van kleur, friskruidig van geur met nuances van groene kruiden, klein rood fruit en vanille. De smaak zet soepel en rond in en ontwikkelt zich evenwichtig met een geurige afdronk en licht eikenhout. Heerlijk bij koude vleesgerechten.

Fraaie Ventoux met een volrode tint en een krachtig aroma, met kruidige, fruitige en rokerige nuances. De smaak zet krachtig in, ontwikkelt zich evenwichtig en eindigt aromatisch met milde tannine.

Deze wijn bestaat uit 80% Corvina en 20% Merlot/Cabernet sauvignon. Dit maakt de wijn vol, soepel en rond van smaak.
U proeft rijpe bramen, pruimen, subtiele kruidigheid zoals laurier, subtiele hints van chocolade en vanille door de rijping op eikenhouten vaten.
Een verleidelijke en toegankelijke rode Italiaan.

Rijp fruit, een vleugje kruiden, hout tonen, leer, balsamico, rijpe tannines en een lange afdronk. 

Aangenaam, verfrissend, soepel en elegant. Barstensvol fruit met een subtiel kruidige toon.

Vol, rond, stoer van smaak. Boordevol rijp donker fruit met een         subtiel zoetje in de afdronk.