Welkom
Bij Buiten eten+drinken wordt niet zomaar in de pannen geroerd. De chef heeft een grote passie voor lekker eten en werkt grotendeels met Groene Hart streekproducten. De gastheren en gastvrouwen serveren daar graag een mooie wijn bij van de uitgebreide wijnkaart of uit de wijnkelder.
Het pand is een lange pijpenla met in het voorste gedeelte een perfecte ruimte om te dineren met een gezelschap. Achterin vindt u het grotere gedeelte met aansluitend onze gezellige stadstuin. Een feest om daar te dineren op een mooie zomeravond.
Deze website geeft u een indruk van het speciale karakter van Buiten eten+drinken, maar de beste indruk krijgt u uiteraard wanneer u te gast bij ons bent. Wij hopen u dan ook binnenkort te mogen verwelkomen in Buiten eten+drinken op de Oosthaven.
Namens het team, Stephen Hobbs & Maurice Camfferman
 |
 |
 |
 |
Bij Jou Thuis
Lieve Gast,
Wij bezorgen graag Bij Jou Thuis! We hebben voor u een 3-gangen menu samengesteld.
Buiten eten en drinken contact:
E-mail: info@buitenetenendrinken.nl
Telefoon: 0182-524884
Voor de bezorging geldt:
We bezorgen dinsdag t/m zondag
Dinsdag en woensdag
- Bestellen kan tot 18:00 uur op de dag zelf.
- Bezorgen tussen 16:00 en 18.00 uur.
- Afhalen tussen 16:00 en 18:00 uur (afhalen bij Buiten eten en drinken Oosthaven 23a).
Donderdag t/m zondag
- Bestellen kan tot 19.00 uur op de dag zelf.
- Afhalen tussen 16:00 en 19:00 uur (afhalen bij Buiten eten en drinken Oosthaven 23a).
- Bezorgen tussen 16:00 en 19:00 uur.
Let op! Zondag 5 December kunt u bestellen tot 15.00.
We bezorgen tussen 15.00 en 17.00 uur ivm Sinterklaas.
We bezorgen in Gouda bij minimale besteding van €35,00 en buiten Gouda bij minimale besteding van €50,00.
Wij bezorgen in Gouda, Gouderak, Haastrecht, Stolwijk, Reeuwijk, Boskoop, Waddinxveen, en Moordrecht.
Bestellen kan uitsluitend via e-mail. Vermeldt bij uw bestelling uw adres of dat u het komt afhalen, uw 06-nummer, en naam.
Bestellen? Klik Hier!
De gerechten worden bereid als 'traiteur pakket/gekoeld'. U dient alleen nog maar het hoofdgerecht te verwarmen. Wij voegen een bereidingswijze toe bij de bestelling.
Betaling gaat via een betaalverzoek.
3-Gangen keuze menu
(€26,50 p.p. binnen Gouda €28,50 p.p. buiten Gouda)
Voorgerechten:
Salade sikkepit geitenkaas met walnoten en peer.
Carpaccio met pesto, pijnboompitten en oude kaas.
Huisgerookte zalm met saffraan mayonaise en gemarineerde schorseneren.
Sashimi van tonijn met zoetzuur van komkommer en een wasabi mayonaise. (meerprijs € 3,50)
Salade van hertenham met creme van pastinaak, truffelmayonaise en gekarameliseerde zilverui.
Salade gerookte eendenborst met gemarineerde beukenzwammen en vanille mayonaise.
Voorgerecht Bij Ons Vis;
Huisgerookte zalm, sashimi van tonijn, garnalen salade, soepje en macaron van geitenkaas.
Voorgerecht Buiten Vlees;
Gerookte eendenham, rillette van zwijn, mabré van hert, soepje en macaron geitenkaas.
*Voorgerecht Bij Ons en Buiten zijn erg leuk om samen te bestellen. Op deze manier kunt samen delen.
Hoofdgerechten:
Vegetarische proeverij;
Clafoutis, samosa, pompoencake en ravioli.
Risotto met paddenstoelen, peulen en kaas.
Catch of the day; wisselend visgerecht.
Diamanthaas met een rode wijnsaus. (meerprijs € 1,50)
Beenhammetje met saus van thym, honing en knoflook.(meerprijs € 1,50)
Scharrelkipfilet gevuld met paddenstoelen en een gevogeltesaus.
Langzaam gegaarde rundersukade met een truffelsaus.
*Onze hoofdgerechten worden begeleid met aardappelgarnituur en diverse seizoensgroenten (niet bij de risotto).
Nagerechten:
Selectie van kazen met gekarameliseerd notenbrood en chutney.
Dessert Bij Ons; een beetje van dit en een beetje van dat.
Death by chocolate; chocolade marquise, chocolade mousse, chocolade saus en chocolade ijs.
Taartje van amandelen en amerena kersen met yoghurt blauwe bessen roomijs.
Gekarameliseerd ananaspolenta taartje met kokos roomijs.
Trio van vanille; panna cotta, marshmallow en bourbon vanille roomijs.
Cheesecake van dolce du leche met gemarineerde kumquats en caramel ijs.
Kindermenu 3-Gangen
€ 14,50 (met carpaccio of zalm vooraf)
€ 12,50 (met soep vooraf)
De gerechten zijn ook los te bestellen, de prijs staat achter het gerecht.
Voorgerechten:
Huisgemaakte soep van knolselderij € 4,50
Kleine carpaccio met pesto, pijnboonpitten en kaas € 6,50
Huisgerookte zalm met sla en Japanse mayonaise € 6,50
Hoofdgerechten:
Kippenvleugels (met patat en appelmoes) (€7,00)
Pasta bolognaise (€7,00)
Nagerechten:
Bolletjes ijs met fruit €5,00
Poffertjes met bolletje ijs €5,00
Wijn
Wijntip!
Frizzante Prosecco, Maurizo & Martino Veneto, Italië
Zeer fruitige, licht parelende en sappige wijn gemaakt van Prosecco-druiven.
€ 12,50 per fles
Conde Pinel ,Verdejo- Viura, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje.
Intense aroma’s van rijpe grapefruit, limoen en vers gemaaid gras.
Frisse wijn met tonen van rijpe grapefruit, citrus en een hint kruiden.
Mooi in balans met een frisse afdronk.
€ 10,00 per fles
Conde Pinel, Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla , Spanje.
Intense aroma’s van zwarte kers, aardbei en hinten van exotische kruiden
en eucalyptus. Soepele, zachte wijn met tonen van donkerrood
fruit en een hint toast en vanille.
€ 10,00 per fles
Touraine, Sauvignon Blanc Domaine du Fraisse, 2020, Loire, Frankrijk.
Pittige frisdroge witte wijn met een fruitige aroma van groene appel en aalbesjes.
De smaak zet sappige en fris in en eindigt aromatisch, met zelfs een lichte kruidigheid in de afdronk.
€ 15,00 per fles
Chianti Classico, Sangiovese, Le Piazze, Toscane, 2018, Italië.
De Chianti Classico is een heerlijke soepel en ronde rode wijn afkomstig uit de wijnstreek Toscane bij wijnhuis Le Piazze. Deze wijn heeft aroma’s van zwart en rood fruit, vanille, kokos en cederhout, uitstekende wijn bij hert en zwijn.
€ 15,00 per fles
Wijnpakketten
Wijnpakket "Bij Ons" € 20,00
Conde Pinel ,Verdejo- Viura, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje.
Intense aroma’s van rijpe grapefruit, limoen en vers gemaaid gras.
Frisse wijn met tonen van rijpe grapefruit, citrus en een hint kruiden.
Mooi in balans met een frisse afdronk.
Conde Pinel, Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla , Spanje.
Intense aroma’s van zwarte kers, aardbei en hinten van exotische kruiden
en eucalyptus. Soepele, zachte wijn met tonen van donkerrood fruit en een hint toast en vanille.
Wijnpakket "Perle de sud" € 23,50
Perle du sud Grand Reserve, Vin de Pays d’Oc, Frankrijk.
Fruitige neus met citrus en perzik aroma. Heerlijke halfdroge wijn met
smaken van appel en perzik. Gemaakt van Chardonnay en Vermentino.
Perle du sud Grand Reserve, Vin de Pays d’Oc , Frankrijk.
Richting het zuiden, aan de middelandse Zeekust, is de oorsprong van deze wijn. Er werd een samenstelling gemaakt van twee druivenrassen om de volheid en de warmte van de wijnen uit de Languedoc over te brengen.
Heerlijke, zwoele wijn met een kruidig karakter, aangenaam zacht met smaken van kers en laurier. Gemaakt van de Merlot en Grenache druif.
Wijnpakket "Pontificus" € 32,50
Pontificis, Grenache-Syrah-Mourvèdre, Pay d’Oc, Frankrijk.
Helderrode, volle, geurige wijn met vers en gekonfijt rood fruit en nuance van licht eikenhout en kruidige tonen in het aroma. De volle smaak is soepel, rond en heerlijk aromatisch met veel lengte.
Heerlijk bij rood vlees of kazen.
Pontificis, Chardonnay-Viognier, Pay d’Oc, Frankrijk.
Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. De volle smaak is evenwichtig, sappig en eindigt fris. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier.
Gaat heerlijk samen bij gerechten met vis of kip.
Wijnpakket Spanje € 39,50
Las Bas, Gewürztraminer, Somontano, Spanje
Getypeerde gewürz-neus: we ruiken de verse lychee, lavendel, honing(koekjes), appel en gekonfijte abrikoos, rijp maar toch niet te zoet. Idem qua smaak, met zelfs een snuifje saffraan en mineraliteit in finale.
Nodus Bobal, Valencia, Spanje.
Bodegas Nodus Bobal is een wijn met een intens kersrode kleur met aroma’s van donkerrood fruit, hints van aardbei en framboos uitgebalanceerd met zachte geroosterde tonen. In de smaak goed afgeronde tannines met lichte tonen van rokerige, geroosterde vanille. Heerlijk bij wild/hert.
Wijnpakket Italië € 37,50
Di Leonardo, Friulano, Fruili, Italië.
Fraaie, droge witte wijn, open, zacht, bloemen, kweepeer, honing, eetlust, opwekkende zuren en een ronde aromatische afdronk.
Smakelijke partner voor gevogelte als kip, kalkoen of parelhoen.
Grantrio Rosso, Salento - Feudi di San Marzano, Italië.
Mooie volle, paarsrode kleur die goed blijft hangen (tranen) in het glas. Heerlijke geuren van rijpekersen, pruimen, chocolade, specerijen en wat houttonen. De aanzet in de mond is vol en rijk, vurig en een beetje peperig, gevolgd door een sappige,zachte en lange afdronk.
De Grantrio rosso past erg goed bij rood vlees, geroosterde vleesgerechten en rijpe kazen.
Wijnpakket Oostenrijk € 35,00
Zweigelt, ‘Sepp‘, Moser NiederÓ§sterreich, Kremstal, Oostenrijk.
Frisse rode wijn met een pittig aroma van vers fruit en een tikje kruidigheid.
De smaak is zacht, fris en evenwichtig. De afdronk is aangenaam en aromatisch.
Een soepele rode wijn.
Gaat samen met verfijnde vleesgerechten zoals kalfs,- lams,- of rundvlees.
Grüner Veltliner, ‘Sepp‘, Moser NiederÓ§sterreich, Kremstal, Oostenrijk.
Heerlijke frisse, droge witte wijn met een fruitige en kruidige aroma.
De sappige, droge smaakt blijft geurig aanhouden;
de afdronk is evenwichtig en fruitig.
Uitstekend bij salades, koude voorgerechten of als aperitief op het terras.
Diner afsluiten!!
Huisgemaakte limoncello 750ml € 24,95
Kerst menu Buiten eten en drinken 2021
Lieve gasten,
Ook met Kerst zullen wij een heerlijk Bij Jou Thuis menu verzorgen.
Wij bezorgen in Gouda, Gouderak, Haastrecht, Stolwijk, Reeuwijk, Boskoop, Waddinxveen, en Moordrecht.
Bezorging is tussen 14.00 uur en 18.00 uur. (u kunt geen voorkeurstijd aangeven)
Afhalen is tussen 14.00 uur en 17.00 uur.
Te bestellen voor:
Kerstavond, 1e en 2e Kerstdag
Bestellen kan tot en met zondag 19 december.
Betaling gaat via een betaalverzoekje.
Zet in de mail uw naam, telefoonnummer, adres en voor welke dag u wilt bestellen.
4-gangen € 39,50
5-gangen € 43,50 (kaas als extra gang)
Bezorgkosten buiten Gouda € 5,00
Kerst ‘Bij Jou Thuis’ menu
Voorgerecht:
Huisgerookte zalm met blinis en saffraanmayonaise.
Of
Marbré van gerookte en gekonfijte eendenbout met beukenzwammen, gekonfijte rode ui en tutti frutti gel.
Tussengerecht:
Tom kha kai soep.
Hoofdgerecht:
Op de huid gebakken doradefilet met risotto en bouillabaissesaus.
Of
Rosé gebraden hertenbiefstuk met bospaddenstoelen strudel, rodekool, stoofpeer en een truffelsaus. (€2,50 meerprijs)
Nagerecht:
Internationale kazen met gesuikerd notenbrood.
En/of
Limoncello cheesecake, lemoncurd, citroen en roze peper meringue en specerijenijs .
**Ons Kerst menu is ook vegetarisch te bestellen.
Wijn
Wijntip!
Bijpassend bij uw Kerst diner € 15,00 per fles.
Touraine, Sauvignon Blanc Domaine du Fraisse, 2020, Loire, Frankrijk. Heerlijk in combinatie met de huisgerookte zalm.
Pittige frisdroge witte wijn met een fruitige aroma van groene appel en aalbesjes.
De smaak zet sappige en fris in en eindigt aromatisch, met zelfs een lichte kruidigheid in de afdronk.
Las Bas, Gewürztraminer, Somontano, Spanje.
Heerlijk in combinatie met onze marbre van eend.
Getypeerde gewürz-neus: we ruiken de verse lychee, lavendel, honing(koekjes), appel en gekonfijte abrikoos, rijp maar toch niet te zoet. Idem qua smaak, met zelfs een snuifje saffraan en mineraliteit in finale.
Pontificis, Chardonnay-Viognier, Pay d’Oc, Frankrijk.
Heerlijk in combinatie met de doradefilet.
Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. De volle smaak is evenwichtig, sappig en eindigt fris. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier.
Chianti Classico, Sangiovese, Le Piazze, Toscane, 2018, Italië.
Heerlijk in combinatie met de hertenbiefstuk.
De Chianti Classico is een heerlijke soepel en ronde rode wijn afkomstig uit de wijnstreek Toscane bij wijnhuis Le Piazze. Deze wijn heeft aroma’s van zwart en rood fruit, vanille, kokos en cederhout.
Hier kunt u reserveren:
.jpg){kind=link}
' Je moet eerder bedenken met wie je wilt eten of drinken dan wat je wilt eten en drinken.'
Groepsreservering
Dinercheque
De Buiten eten+drinken-dinercheque is een leuk en origineel cadeau om aan familie en vrienden te geven of als relatiegeschenk. U kunt zelf het bedrag en dus de waarde van de dinercheque bepalen.
Voor meer informatie of het bestellen van een dinercheque kunt u contact opnemen via info@buitenetenendrinken.nl of bellen met 0182-524884.
Geopend
Wij zijn open van woensdag tot zondag.
Zelfstandig werkend kok gezocht
Buiten eten + drinken in Gouda zoekt Zelfstandig werkend kok
Type bedrijf Restaurant
Dienstverband Fulltime
Datum toegevoegd 17 Juli 2021
Bij Buiten eten + drinken in Gouda is plaats voor een enthousiaste en leergierige zelfstandig werkend kok. In de keuken van ons restaurant koken we Internationaal met invloeden uit het Groene hart, met een moderne en frisse toets.
Heb jij ruime ervaring als kok en ben je toe aan een volgende stap in je carrière en wil jij samen met eigenaar/ Chef Stephen Hobbs zijn keuken leiden? Wil jij werken in een jong, enthousiast en professioneel team? Dan komen we graag met jou in contact!
Onze wensen
- Je hebt een afgeronde (SVH) koks opleiding, en jij ben het liefst In bezit van diploma’s Sociale Hygiëne en Leermeester.
- Je hebt aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok, die de ambitie heeft om door te groeien tot souschef/chef-kok. Je houdt van hard werken en kan leiding geven. Naast onze á la carte kaart hebben wij een wisselende chefs menu. Wij zoeken iemand die creatief genoeg is om menu’s zelfstandig samen te stellen, kan bestellen en collega’s aansturen, en daarnaast werkt volgens HACCP.
- Interesse in producten en het (ambachtelijk) werken met de seizoenen.
- Je beschikt over goede organisatorische vaardigheden en zakelijk inzicht.
- Je bent bereid om soms iets langer door te werken, je bent collegiaal en hebt een ‘hands on’-mentaliteit.
- Je bent proactief en weet van aanpakken. Niets ontgaat je, je handelt snel en bent nauwkeurig, ook in stressvolle situaties.
- Je houdt ervan kennis op te doen, je te ontwikkelen en je oriënteert jezelf graag in je vakgebied en je deelt je kennis graag met anderen.
Wat we jou o.m. te bieden hebben
- Salaris afhankelijk van ervaring.
- Reiskostenvergoeding, pensioenopbouw, maandelijks fooi.
- Een 5-daagse werkweek.
- Doorgaans een 40-urige werkweek.
Taken
- Bereiden van gerechten volgens receptuur.
- Plaatsen van bestellingen en voeren van voorraadbeheer.
- Bewaken van de hygiëne volgens de HACCP-normen.
- Schoonmaken van de werkomgeving en signaleren van storingen/bijzonderheden.
- Gebruik de keukenapparatuur op een efficiënte en veilige manier.
- Vul items bij tijdens je shift.
- Opleiden van leerlingen.
Solliciteren?
Mail je cv met motivatie brief erbij aan:
Stephen Hobbs,
Telefoon 0182-524884.
info@buitenetenendrinken.nl
Afwasser gezocht
Ben je opzoek naar een bij baan in de horeca? Wij zoeken afwassers!
Wij zoeken iemand van 16 jaar of ouder die kan werken op vrijdag, zaterdag of zondag tot uiterlijk 23.30. Ben jij iemand die graag zijn of haar handen uit de mouwen steekt, die flexibel is met werktijden en een echte team speler is. Beschik jij over deze kwaliteiten? Solliciteer dan bij Buiten eten + drinken!
Solliciteren?
Mail je cv aan:
Stephen Hobbs,
info@buitenetenendrinken.nl
Of bel ons even via: 0182-524884.