Laat u zich graag verrassen? Het keuken team van Buiten eten + drinken maakt elke week een volledig nieuw 4-gangen verrassingsmenu. De gerechten die u krijgt staan ook niet op de kaart. Op deze manier blijft het echt een verrassing.

De bediening zoekt voor u elke week de mooiste en lekkerste wijnen uit die perfect bij de gerechten passen. Het is onze passie u een mooie belevenis te geven.

Cheesecake van geitenkaas met roggebrood,
stoofpeer en pompoenpitten.

Huis gerookte zalm met hummus, yoghurt,
kapperappeltjes en kruidensla.

Bitterballen met rivierkreeftstaartjes met
gemarineerde venkel en saffraan mayonaise.

Loempia’s van eendenbout met gemarineerde witte kool,
cumquats en roedjak dressing.

Rillette van gerookt en gekonfijt zwijn, hazelnoten,
beukenzwammen, gekonfijte rode uien en truffel mayonaise.

Carpaccio van rund met parmezaan, pijnboompitten
en basilicum.

Soep van schorseneren met truffelschuim.

Clafoutis van paddenstoelen en truffel, knolselderij cake,
ravioli van gorgonzola en walnoot en een
bieterbal met uienchutney.             

Portobello omwikkeld in bladerdeeg
met een gerookte paprika chutney(vegan).

Wisselende dagverse vis.

Tamme Hollandse boerderij eendenborst met
een Thaise BBQ saus.

Biologische Ierse diamanthaas met
gerookte knoflooksaus.

Zwijnshaas omwikkeld in spek met port cranberrysaus.

Hertenbiefstuk met speculaassaus.

Hollandse kazen met vijgenjam en notenbrood.

Chocolade marquise met ruby chocolade mousse,
chocolade roomijs en caramel chocolade espume.

Pecan pie met Dulche , cranberries en karamel roomijs.

Wentelteefjes van suikerbrood met peer,
mascarpone en speculoos roomijs.

Griekse yoghurt mousse met honing, merengue
walnoot en mandarijn sorbetijs.

Een beetje van dit en een beetje van dat.

Koffie of thee met bonbons en koekjes.

Pizzolato Prosecco Treviso zit vol fruit en karakter. 
Dit ruik je ook zeker in de geur van de wijn terug.
In Noord Italië ligt de regio Treviso. 
Dit is in Italië de regio voor frisse en zachte mousserende wijnen.

Een feestelijke champagne van het beroemde huis Jacquart.
Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur
frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen
en er komen rijkere geuren naar boven van honing en
vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel,
verfrissend en het fruit houdt lang aan.

Deze heeft Jacquart een schitterende zalmroze kleur.
De geur is complex, aromatisch en doet denken aan kersen,
rode bessen en wilde bosaardbeitjes. Later bij het proeven
aangevuld met wat perzik en abrikoos. Fruitig, met een
fijne mousse en een goede balans.

Dit is een frisse, zomerse rosé gemaakt van de Shiraz druif uit Zuid-Afrika. Hij is mooi donker van kleur en heeft de kleur van rijp roodfruit. In de smaak zijn de vruchten van aardbei en frambozen terug te vinden, met een lichte kruidige toets.

De geur is verfijnd, licht mineraal en fruitig met tonen van frambozen. De smaak is zeer sappig en fris droog met veel fruitvan ook hier bes, kers en iets frambozen. In de afdronk ook hier weer licht verfijnde minerale tonen.

Zacht roze van kleur in het glas. In de mond en neus mooie fruit tonen van bramen en aardbeien. Gedegen medium afdronk. Samengevat klassieke mooie provence rosé.Druivenrassen Shiraz/Syrah, Grenache, Cinsault.

Frisse wijn met intense aroma’s van rijpe grapefruit, limoen, vers gemaaid gras en een hint van kruiden. Mooi in balans met een frisse afdronk.

Fris, droog van smaak met aroma’s van groene appel, citrus, peer en een aangenaam frisse afdronk.

Heerlijk fris, vol, exotisch van smaak. Rijp exotisch fruit zoals ananas, sinaasappel, rijpe perzik en peer. De afdronk is droog, licht kruidig door de kenmerkende ‘grigio’ kruidigheid.

Martin Codax haalt zijn Godello uit Monterrei, 
een landinwaarts gelegen Galicisch wijngebied.
Dit wordt door bergen afgeschermd van de allerergste
regens van de Atlantische Oceaan. De wijn is geurig met
een vleugje anijs, de smaak is exotisch,met wit fruit, mango,
banaan en witte nectarine.

Goudgeel van kleur, geconcentreerd glas, intense geuren van vanille, rijp geel fruit o.a. perziken en houttonen, de smaak is vol, krachtig met fruit verweven met roostertonen en nootachtige impressies.

Het parfum is kenmerkend gewürztraminer met exotische
tonen van rozenbloesem, lychee en rijpe perzik.
De wijn is droog en aromatisch van smaak met frisse
tonen van citrus fruit, rozenblad, lychee en rijpe
perzik en een lange verkwikkende afdronk.

De wijn heeft aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos en  gekonfijte sinaasappel. Zeer aromatisch o.a. lentebloesem en weelderige textuur in de mond met de kenmerkende volle smaak van abrikozen, perzik die overgaat in een lange, frisse en kruidige finale.

Intense aroma’s van zwarte kers, aardbei en hinten van exotische kruiden en eucalyptus. Soepele, zachte wijn met tonen van donkerfruit en een hint van vanille.    

De wijn is sappig, soepel en zacht van smaak. Je proeft rijpe pruimen, zwarte bessen en een hintje laurier. Deze Chileense allemansvriend en best seller is lekker om ‘los’ van de maaltijd te drinken.

Fraai zwarte bessen aroma. Mooie rijpe aroma’s van koffie
en mokka en in de afdronk heel subtiel het vanille van
de eikenhout rijping.

Super toegankelijke, biologische wijn die vol kruidig, stoer, zacht en rond van smaak is. Dit komt door de heerlijke blend van Nero d' Avola & Merlot.

Fraaie Ventoux met een volrode tint en een krachtig aroma, met kruidige, fruitige en rokerige nuances. De smaak zet krachtig in, ontwikkelt zich evenwichtig en eindigt aromatisch met milde tannine.

Deze wijn bestaat uit 80% Corvina en 20% Merlot. Dit maakt de wijn vol, soepel en rond van smaak. De wijn heeft tonen van rijpe bramen en pruimen, een subtiele kruidigheid en hints van chocolade en vanille.

Deze wijn heeft tonen van rijp fruit, een vleugje kruiden, hout, leer, balsamico, rijpe tannines en een lange afdronk

U ruikt aroma's van kruis-, vlier bessen en tropische vruchten zoals passievrucht en lychee. De wijn is fris droog en exotisch van smaak. U proeft groene appels, kruisbessen, rode grapefruit en frisse passievruchten.

Volle, aromatische chardonnay met karameltonen, boteren overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.

Lichtvoetige blend Garganega, Chardonnay en Sauvignon Blanc
met heerlijk fruit zoals meloen, perzik en abrikoos.
Een zuivere en levendige smaak, die mooi vol is, met wat
bitter en frisse zuren in de afdronk.

Deze vermentino is puur, fris en fruitig met tonen van citrus en dankzij een korte rijping op de lie iets voller van smaak. Een karakteristieke wijn met een lange afdronk.

Een parel van wijnhuis Esporão. Strogeel gekleurd. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en
mineraliteit.

Montagny is een dorp aan de Côte Chalonnaise exclusief beplant
met witte Chardonnay druiven. Deze Premier Cru gelegen aan de
voet van de heuvels is uitzonderlijk fruitig, de blootstelling
aan de zon geeft het citrustonen en vervaagt enigszins de
mineraliteit die zeer aanwezig is op deze appellatie.
We vinden in de mond de aanwezige citrusvruchten en tonen
van fruit met geel vruchtvlees.

Deze wijn is biologisch, aangenaam fruitig, verfrissend, soepel en elegant, barstensvol fruit met een subtiel kruidige toon.

Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese. De aroma`s zijn zwarte bessen, rijpe pruimen, intens en complex en over het algemeen erg rijp. Rijk en vol van smaak met bovengemiddelde tannines. Samen met een gemiddelde body en een lange afdronk.

Deze wijn is vol, zacht en krachtig van smaak.
De smaak van donker fruit zoals rijpe bramen, pruimen en
zwarte kersen, aangevuld met aardse tonen, koffie, vanille en
laurier. De afdronk van de wijn is zacht- krachtig,
verleidelijk lang, vol, kruidig en met een subtiele hint
vanille door de rijping op eikenhouten vaten.

Fijn en fruitig in de geur, met rijp zwart fruit, pruimen
en zwarte kersen. Plezierig van smaak. Wijn met pit, goed
fruitig en amandelen. Vol en fluwelig, met wat tannines,
maar vooral soepel en rond, mooi uitgebalanceerd.

Biscardo Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico is fluweelzacht, licht bitter van smaak met smaken van rijpe kersen en bittere amandelen. Biscardo Amarone della Valpolicella komt uit Veneto streek in Italië en wordt gemaakt
door Cantina Mabis , familiebedrijf van de familie Biscardo.

Deze wijn uit 2011 is gemaakt van 100% Nebbiolo. De aroma`s zijn zwarte bes, aardbij, drop en leer. In de smaak een klein zoetje met kruidigheid.