Laat u zich graag verrassen? Het keuken team van Buiten eten + drinken maakt elke week een volledig nieuw 4-gangen verrassingsmenu. De gerechten die u krijgt staan ook niet op de kaart. Op deze manier blijft het echt een verrassing.

De bediening zoekt voor u elke week de mooiste en lekkerste wijnen uit die perfect bij de gerechten passen. Het is onze passie u een mooie belevenis te geven.

Carpaccio van biet met gerookte biet, hazelnoten,
gekonfijte tomaat, en geitenkaas mousse.

Rillette van gerookte en gepocheerde zalm met
radijs, dragon en blini’s.         

Bitterballen van rivierkreeften met kruidensla,
rode paprika en zwarte knoflook mayonnaise.        

Rouleaux van maishoen met babymais, spekpopcorn,
eidooier, little gem en saffraan mayonaise.

Duo van lam; Rillette van lam en lams ham met
gekonfijte rode ui, tuinbonen en munt hangop.

Dun gesneden gepekelde varkensnek filet met groene
appel, rettich en Engelse mosterd mayonaise.

Carpaccio van rund met Pecorino, pijnboompitten en
gerookte knoflook mayonaise.

Soep van jonge prei en vadouvan.

Clafoutis van doperwten, feta en munt,
wortelcake met sinaasappel, ravioli van artisjok
en pecorino en een empanada.                    

Wisselende dagverse vis.

Gekonfijte Hollandse boerderij eendenbout met een
abrikozen ras el hanout saus.

Kalfslende met sauce vierge.

Gegrilde New Zealand’s lamsrump met
rendang saus.

Gebakken gelakte Livar varkensbuikspek
met sesam- hoisinsaus.

Biologische Ierse diamanthaas met
mierikswortel saus.

Duo van Gaasterlands kruiden varken; filet en buikspek met een appel- calvados saus.

Hollandse kazen met vijgenjam en notenbrood.

Panna cotta van vanille met gin en tonic
marshmallow en komkommerroomijs.

Mousse van mascarpone met lange vingers met
amaretto en espresso roomijs.

Thaise rijst crème met kokos, gemarineerde ananas
en lychee sorbet.          

Citroentaart met merengue, lemon curd
en frambozen sorbet.

een beetje van dit en een beetje van dat

Koffie of thee|bonbons|koekjes|madeleine

Bleekgeel van kleur. Ingetogen aroma, waarin wit fruit o.a. perzik, toast. Frisse, elegante inzet met een zachte mousse,
zuiver in de mond, aangenaam droog, in de afdronk redelijk breed en complex met een subtiel vleugje specerijen.

Bleekgeel van kleur. Ingetogen aroma, waarin wit fruit, toast. Frisse, elegante inzet met een zachte mousse, schoon
en zuiver in de mond, aangenaam droog, redelijk breed en complex.

Deze prosecco bevat veel citrustonen en heeft een klein zoetje in de smaak. Gemiddelde body en afdronk.

Deze typisch Italiaanse wijn heeft een heldere
lichtgele kleur met fijne twinkelingen. Het bouquet
is aantrekkelijk fruitig, met een lichte geur van bloemen. De smaak is aansprekend, goed in balans en kent de voor de Prosecco druif typische lichte amandeltinten.

Dit is een frisse, zomerse rosé gemaakt van de Shiraz druif uit Zuid-Afrika. Hij is mooi donker van kleur en heeft de kleur van rijp roodfruit. In de smaak zijn de vruchten van aardbei en frambozen terug te vinden, met een lichte kruidige toets.

De geur is verfijnd, licht mineraal en fruitig met tonen van frambozen. De smaak is zeer sappig en fris droog met veel fruitvan ook hier bes, kers en iets frambozen. In de afdronk ook hier weer licht verfijnde minerale tonen.

Zacht roze van kleur in het glas. In de mond en neus mooie fruit tonen van bramen en aardbeien. Gedegen medium afdronk. Samengevat klassieke mooie provence rosé.Druivenrassen Shiraz/Syrah, Grenache, Cinsault.

Frisse wijn met intense aroma’s van rijpe grapefruit, limoen, vers gemaaid gras en een hint van kruiden. Mooi in balans met een frisse afdronk.

Fris, droog van smaak met aroma’s van groene appel, citrus, peer en een aangenaam frisse afdronk.

Fruitige droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit zoals meloen. De smaak is fris en ontwikkelt zich rond en aromatisch in de afdronk.

Getypeerde gewürz-neus: we ruiken de verse lychee, lavendel, honing(koekjes), appel en gekonfijte abrikoos, rijp maar toch niet te zoet. Idem qua smaak, met zelfs een snuifje saffraan en mineraliteit in finale.

Goudgeel van kleur, geconcentreerd glas, intense geuren van vanille, rijp geel fruit o.a. perziken en houttonen, de smaak is vol, krachtig met fruit verweven met roostertonen en nootachtige impressies.

Frisdroge witte wijn uit Italië met de geur van fijn geel fruit en iets toast. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.

De wijn heeft aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos en  gekonfijte sinaasappel. Zeer aromatisch o.a. lentebloesem en weelderige textuur in de mond met de kenmerkende volle smaak van abrikozen, perzik die overgaat in een lange, frisse en kruidige finale.

Intense aroma’s van zwarte kers, aardbei en hinten van exotische kruiden en eucalyptus. Soepele, zachte wijn met tonen van donkerfruit en een hint van vanille.    

Les Deux Pins Merlot heeft een prachtige vuurrode kleur. De rode wijn is erg fruitig en bestaat uit rood fruit en zwarte bessen en heeft aroma's van rode vruchtenjam. De wijn is een evenwichtig met zachte tannines en een lange afdronk.

Super toegankelijke, biologische wijn die vol kruidig, stoer, zacht en rond van smaak is. Dit komt door de heerlijke blend van Nero d' Avola & Merlot.

De wijn heeft een diepe granaatrode kleur. In de neus ruik je intense aroma’s van pruimen, cassis en bramen. De smaak van deze wijn stevig en kruidig met mooie tannines in de afdronk.

Fraaie Ventoux met een volrode tint en een krachtig aroma, met kruidige, fruitige en rokerige nuances. De smaak zet krachtig in, ontwikkelt zich evenwichtig en eindigt aromatisch met milde tannine.

Deze wijn bestaat uit 80% Corvina en 20% Merlot. Dit maakt de wijn vol, soepel en rond van smaak. De wijn heeft tonen van rijpe bramen en pruimen, een subtiele kruidigheid en hints van chocolade en vanille.

Deze wijn heeft tonen van rijp fruit, een vleugje kruiden, hout, leer, balsamico, rijpe tannines en een lange afdronk

Groene en gele pruimen, bergamot, lelie, witte abrikoos en perzikbloesems in het parfum van de wijn. Mooi fris- sappig/zacht en medium-bodied qua smaak, met rijpe peer, nectarine en gekonfijte citrus en kenmerkend subtiel hintje amandel.

Een droge, fruitige Riesling. Mede door de ligging heeft deze wijn meer rijpheid van fruit, een delicaat parfum en sappige smaak met nuances van ananas, grapefruit en exotische fruit.

U ruikt aroma's van kruis-, vlier bessen en tropische vruchten zoals passievrucht en lychee. De wijn is fris droog en exotisch van smaak. U proeft groene appels, kruisbessen, rode grapefruit en frisse passievruchten.

Volle, aromatische chardonnay met karameltonen, boteren overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.

Deze vermentino is puur, fris en fruitig met tonen van citrus en dankzij een korte rijping op de lie iets voller van smaak. Een karakteristieke wijn met een lange afdronk.

Een parel van wijnhuis Esporão. Strogeel gekleurd. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en
mineraliteit.

Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese. De aroma`s zijn zwarte bessen, rijpe pruimen, intens en complex en over het algemeen erg rijp. Rijk en vol van smaak met bovengemiddelde tannine. Samen met een gemiddelde body en een lange afdronk.

Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese. De aroma`s zijn zwarte bessen, rijpe pruimen, intens en complex en over het algemeen erg rijp. Rijk en vol van smaak met bovengemiddelde tannines. Samen met een gemiddelde body en een lange afdronk.

Deze wijn uit 2011 is gemaakt van 100% Nebbiolo. De aroma`s zijn zwarte bes, aardbij, drop en leer. In de smaak een klein zoetje met kruidigheid.