Welkom
Bij Buiten eten+drinken wordt niet zomaar in de pannen geroerd. De chef heeft een grote passie voor lekker eten en werkt grotendeels met Groene Hart streekproducten. De gastheren en gastvrouwen serveren daar graag een mooie wijn bij van de uitgebreide wijnkaart of uit de wijnkelder.
Het pand is een lange pijpenla met in het voorste gedeelte een perfecte ruimte om te dineren met een gezelschap. Achterin vindt u het grotere gedeelte met aansluitend onze gezellige stadstuin. Een feest om daar te dineren op een mooie zomeravond.
Deze website geeft u een indruk van het speciale karakter van Buiten eten+drinken, maar de beste indruk krijgt u uiteraard wanneer u te gast bij ons bent. Wij hopen u dan ook binnenkort te mogen verwelkomen in Buiten eten+drinken op de Oosthaven.
Namens het team, Stephen Hobbs & Maurice Camfferman
 |
 |
 |
 |
Bij Jou Thuis
Lieve Gast,
het zijn lastige tijden waar we in zitten. Helaas kunt u niet bij Bij Ons of bij Buiten eten + drinken in het restaurant komen eten. Wij bezorgen graag Bij Jou Thuis! We hebben voor u een 3-gangen menu samengesteld.
Wij zijn met zowel Bij Ons als Buiten eten + drinken in het pand van Buiten eten + drinken gevestigd. De Oosthaven 23a is erg makkelijk te bereiken met auto.
Buiten eten+drinken contact:
E-mail: info@buitenetenendrinken.nl
Telefoon: 0182-524884
Voor bestellen geldt:
Dinsdag
- Bestellen kan tot 18:00.
- Afhalen tussen 16:00 en 19:00 uur.
- Bezorgen tussen 16:00 en 19:00 uur.
Woensdag t/m zondag
- Bestellen kan tot 19:00.
- Afhalen tussen 16:00 en 20:00 uur.
- Bezorgen tussen 16:00 en 20:00 uur.
We bezorgen in Gouda bij minimale besteding van €35,00 en buiten Gouda bij minimale besteding van €50,00.
Wij bezorgen in Gouda, Gouderak, Haastrecht, Boskoop, Reeuwijk, Waddinxveen, Bodegraven, Stolwijk en Moordrecht.
Bestellen kan uitsluitend via e-mail. Vermeldt bij uw bestelling uw adres of dat u het komt afhalen, uw 06-nummer, en naam.
Bestellen ? Klik Hier
De gerechten worden bereid als 'traiteur pakket'. U dient alleen nog maar het hoofdgerecht te verwarmen. Wij voegen een bereidingswijze toe bij de bestelling.
Betaling gaat via een betaalverzoek.
3-Gangen keuze menu
(€26,50 p.p. binnen Gouda €28,50 p.p. buiten Gouda)
Voorgerechten:
Trio van Geitenkaas; Salade sikkepit, macaron met geitenkaas mousse en baklava van geitenkaas.
Carpaccio met pesto, pijnboompitten en oude kaas
Huisgerookte zalm met belugalinzen en een curry mayonaise
Salade van huisgerookte eendenborst met mango
Sashimi van tonijn met zoetzuur van komkommer en een wasabi mayonaise (meerprijs € 3,50)
Voorgerecht Bij Ons; paprika tomaat gazpacho| makaron geitenkaas| gerookte zalm| tonijn sashimi| Thais viskoekje
Voorgerecht Buiten; paprika tomaat gazpacho| makaron geitenkaas| huisgerookte eendenborst| mattonella ham| langzaam gegaarde procureur
*Voorgerecht Bij Ons en Buiten zijn erg leuk om samen te bestellen. Op deze manier kunt samen delen.
Hoofdgerechten:
Vegetarische proeverij;
Clafoutis, empanade, doperwtencake en ravioli met tomatensaus.
Risotto met peulvruchten, tomaat en basilicum (vega)
Geroosterde punt paprika uit de oven met borreti bonen, rijst, komijn, chilli, tomaat, knoflook, ui en mozzarella
Catch of the day; Kabeljauwfilet met een curry-kokos saus (Bestelt u voor een andere dag, dan kan de catch of the day veranderen)
Saltimbocca van maiskip met een knoflookboter
Langzaam gegaarde lamsschenkel 'Osso bucco' style
Diamanthaas met rodewijn jus (meerprijs € 1,50)
Beenham met saus van honing, thijm en knoflook (meerprijs € 1,50)
Surf 'n turf; Krokante buikspek en grote garnalen met Japanse sesamsaus (meerprijs € 1,50)
Duo van kalf; lende en sukade van het kalf met een saus van mierikswortel (meerprijs € 1,50)
*Onze hoofdgerechten worden begeleid met aardappelgarnituur en diverse seizoensgroenten (behalve bij de risotto en puntpaprika).
Nagerechten:
Selectie van kazen met gekarameliseerd notenbrood en chutney
Dessert Bij Ons; een beetje van dit en een beetje van dat
Death by chocolat; chocolade marquise, chocolade mousse, chocolade saus en chocolade ijs
Pecanpie met amandel roomijs
Apple crumble met praliné roomijs
Mangotaartje met kokos roomijs
Panna cotta met rabarber compote en vanillie roomijs
Kindermenu 3-Gangen
€ 14,50 (met carpaccio of zalm vooraf)
€ 12,50 (met soep vooraf)
De gerechten zijn ook los te bestellen, de prijs staat achter het gerecht.
Voorgerechten:
Huisgemaakte tomatensoep € 3,50
Kleine carpaccio met pesto, pijnboonpitten en kaas € 6,50
Huisgerookte zalm met sla en currymayonaise € 6,50
Hoofdgerechten:
Kippenvleugels (met patat en appelmoes) (€7,00)
Pasta bolognaise (€7,00)
Nagerechten:
Bolletjes ijs met fruit en slagroom €5,00
Poffertjes met bolletje ijs en slagroom €5,00
Soepen
1L €9,95
Onze lekkerste huisgemaakte soep nu ook voor Bij Jou Thuis!
Indiaase Tomaten, paprika soep met curry
Borrel en BBQ
Bij Ons borrelplank
Breekbrood, truffelmayonaise, olijven, oude kaas, mattonella, gelakte buikspek, grote garnalen, kippen vleugels en gehaktballetjes
€ 27,50 per 2 personen
Wilt u bij het bestellen het aantal personen doorgeven. 
Borrelplank "Buiten"
Diversen kazen met huisgemaakte chutney, diversen Italiaanse ham- en worstsoorten met olijven en zuur. Biologisch breekbrood met tapenade en roomboter.
€ 25,00 per 2 personen
Wilt u bij het bestellen het aantal personen doorgeven. 
BBQ Pakket
Het wordt steeds lekkerder weer en dat betekend bbq'en maar!
Dit BBQ pakket bestaat uit:
Vispaketje
BBQ worst
Mini hamburger
Marokkaanse kippenspies
Runderspies
Garnalenspies
Brood
Kruidenboter
Pindasaus
BBQ saus
2 Salades
€ 14,95 p.p.
Dit pakket is vanaf 2 personen te bestellen.
Trek in iets zoets?
Kijk bij onze desserts van het menu voor € 5,00 extra p.p.
Wijntip!
Huiswijn wit
Conde Pinel, Verdejo, Viura, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje
Frisse wijn met intense aroma’s van rijpe grapefruit, limoen, vers gemaaid gras en een hint van kruiden. Mooi in balans met een frisse afdronk.
€ 10,00 per fles
Huiswijn rood
Conde Pinel, Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje
Intense aroma’s van zwarte kers, aardbei en hinten van exotische kruiden en eucalyptus. Soepele, zachte wijn met tonen van donkerfruit en een hint van vanille.
€ 10,00 per fles
Frizzante Prosecco 0,75l, Maurizo & Martino Veneto, Italië
Zeer fruitige, licht parelende en sappige wijn gemaakt van Prosecco-druiven. Prachtig aperitief voor de niet-Champagne-liefhebber.
€ 12,50 per fles
Duca di salaparuta calanica, Nero d’Avola & Merlot, Italië
Super toegankelijke wijn die vol kruidig, stoer, zacht en rond van smaak is. Typische Italiaanse wijn die met veel gerechten te combineren is.
€ 11,50 per fles
Spellbound, Pinot noir, 2016, Californië
Deze wijn heeft mooie tonen van framboos, kersen, zwarte bes, vanille en geroosterde koffie. Als u de wijn licht gekoeld drinkt krijgt u een optimale smaak beleving. De wijn is heerlijk als apiritief, maar kan ook erg goed gedronken worden bij onze voorgerechten.
€ 13,50 per fles
Proeverij van Texels speciaalbier
€ 10,- voor 3 speciaalbieren van Texel
Giftbox Likeuren
€ 18,50 voor 3 huisgemaakte likeuren. (3 x 125 ml)
- Limoncello
- Koffielikeur
- Kaneellikeur
Ook erg leuk om weg te geven als cadeau!
Los te bestellen voor € 6,95 ps.
Wijnarrangement
3-gangen € 17,50 p.p.
Door ons geselecteerde wijnen bijpassend bij uw gerechten van het weekmenu.
Wijnpakket ‘’Buiten’’ € 19,95
2 Heerlijke wijnen die u van Buiten en Bij Ons gewend bent. Leuk om weg te geven of om zelf op te drinken bij uw weekmenu. U krijgt een fles Perle du Sud Grand Reserve Chardonnay Vermentino en een fles Nero d’Avola & Merlot. Hieronder vindt u een beschrijving van de wijnen.
Perle du Sud Grand Reserve, Vin de Pays d’Oc, Frankrijk
Fruitige neus met citrus- en perzikaroma. Heerlijke halfdroge wijn met smaken van appel en perzik. Gemaakt van Chardonnay en Vermentino. Aperitief, vis en zeefruit.
Duca di salaparuta calanica, Nero d’Avola & Merlot, Italië
Super toegankelijke wijn die vol kruidig, stoer, zacht en rond van smaak is. Typische Italiaanse wijn die met veel gerechten te combineren is.
Wijnpakket ‘’Herfst’’ € 26,95
2 Top wijnen die goed bij de herfst passen. Leuk om weg te geven of om zelf op te drinken bij uw weekmenu. U krijgt een fles Las Bas Gewürztraminer en een fles Spellbound pinot noir . Hieronder vindt u een beschrijving van de wijnen.
Las Bas, Gewürztraminer, Somontano, Spanje
Getypeerde gewürz-neus: we ruiken de verse lychee, lavendel, honing(koekjes), appel en gekonfijte abrikoos, rijp maar toch niet te zoet. Idem qua smaak, met zelfs een snuifje saffraan en mineraliteit in finale.
Spellbound, pinot noir, California
Deze wijn heeft mooie tonen van framboos, kersen, zwarte bes, vanille en geroosterde koffie. Wij serveren de wijn licht gekoeld voor de optimale smaak beleving.
Wijnpakket ‘’Kelder’’ € 45,00
2 Van onze mooiste wijnen vanuit de kelder. Leuk om weg te geven of om zelf op te drinken bij uw weekmenu. U krijgt een fles Father`s Eyes Chardonnay en een fles Chianti classico. Hieronder vindt u een beschrijving van de wijnen.
Father`s Eyes, Chardonnay, Italië
Volle, aromatische chardonnay met karamel tonen, boter en overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.
San Jacopo, Chianti Classico, Chianti, Italië
Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese. De aroma`s zijn zwarte bessen, rijpe pruimen, intens en complex en over het algemeen erg rijp. Rijk en vol van smaak met bovengemiddelde tannines. Samen met een gemiddelde body en een lange afdronk.
Chef kok/ Sous Chef gezocht
Buiten eten + drinken in Gouda zoekt Chef kok/ Sous chef
Type bedrijf Restaurant
Dienstverband Fulltime
Datum toegevoegd 21 april 2021
Bij Buiten eten + drinken in Gouda is plaats voor een enthousiaste en leergierige Chef- kok/ Sous- Chef. In de keuken van ons restaurant koken we Internationaal met invloeden uit het Groene hart, met een moderne en frisse toets.
Heb jij ruime ervaring als kok en ben je toe aan een volgende stap in je carrière? Of ben je chef en wil jij samen met eigenaar/ Chef Stephen Hobbs zijn keuken leiden? Wil jij werken in een jong, enthousiast en professioneel team? Dan komen we graag met jou in contact!
Onze wensen
- Je hebt een afgeronde (SVH) koks opleiding, en jij ben het liefst In bezit van diploma’s Sociale Hygiëne en Leermeester.
- Je hebt aantoonbare ervaring als chef-kok of souschef, of je ben een zelfstandig werkend kok met minstens 6 jaar ervaring, die de ambitie heeft om door te groeien tot souschef/chef-kok. Je houdt van hard werken en kan leiding geven. Naast onze á la carte kaart hebben wij een wisselende chefs menu. Wij zoeken iemand die creatief genoeg is om menu’s zelfstandig samen te stellen, kan bestellen en collega’s aansturen, en daarnaast werkt volgens HACCP.
- Interesse in producten en het (ambachtelijk) werken met de seizoenen.
- Je beschikt over goede organisatorische vaardigheden en zakelijk inzicht.
- Je bent bereid om soms iets langer door te werken, je bent collegiaal en hebt een ‘hands on’-mentaliteit.
- Je bent proactief en weet van aanpakken. Niets ontgaat je, je handelt snel en bent nauwkeurig, ook in stressvolle situaties.
- Je houdt ervan kennis op te doen, je te ontwikkelen en je oriënteert jezelf graag in je vakgebied en je deelt je kennis graag met anderen.
Wat we jou o.m. te bieden hebben
- Salaris afhankelijk van ervaring.
- Reiskostenvergoeding, pensioenopbouw, maandelijks fooi.
- Een 5-daagse werkweek.
- Doorgaans een 40-urige werkweek.
Taken
- Bereiden van gerechten volgens receptuur.
- Plaatsen van bestellingen en voeren van voorraadbeheer.
- Bewaken van de hygiëne volgens de HACCP-normen.
- Schoonmaken van de werkomgeving en signaleren van storingen/bijzonderheden.
- Gebruik de keukenapparatuur op een efficiënte en veilige manier.
- Vul items bij tijdens je shift.
- Opleiden van leerlingen.
Solliciteren?
Mail je cv met motivatie brief erbij aan:
Stephen Hobbs,
Telefoon 0182-524884.
info@buitenetenendrinken.nl
Dinercheque
De Buiten eten+drinken-dinercheque is een leuk en origineel cadeau om aan familie en vrienden te geven of als relatiegeschenk. U kunt zelf het bedrag en dus de waarde van de dinercheque bepalen.
Voor meer informatie of het bestellen van een dinercheque kunt u contact opnemen via info@buitenetenendrinken.nl of bellen met 0182-524884.